椰香斋咖哩的做法

椰香斋咖哩的做法 1、土豆、红萝卜、实心炸豆腐切块,腐枝泡水切段,椰菜切片,香菇泡水切半,香茅切段拍散。 2、热油锅大火爆香茅,再下香菇与草菇炒香。 3、下椰乳汁滚一滚后......

  椰香斋咖哩的做法

  1、土豆、红萝卜、实心炸豆腐切块,腐枝泡水切段,椰菜切片,香菇泡水切半,香茅切段拍散。

   2、热油锅大火爆香茅,再下香菇与草菇炒香。

   3、下椰乳汁滚一滚后,再下咖哩粉,注入适量的热水,大滚后再加红萝卜块与炸豆腐块。

   4、再收中小火煮五分钟后,下土豆块、腐枝与椰菜片,滚后以中小火煮至汤汁略收 约三十分钟。因有椰乳汁汤会自稠不用勾芡,再放调味品盐、糖、味精熄火即可出菜。

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